雖然前幾天北京還飄起了雪，但也阻擋不住春的腳步，所以，茶友們翹首期盼的春茶就要來(lái)啦......
不過(guò)，每年春茶上市，很多茶莊都會(huì)打著“明前茶”的招牌招徠顧客。是真是假茶大咖一眼就能辨別，這對(duì)于想買春茶又不太懂行的朋友們就犯了難。都說(shuō)“好貨不便宜，便宜沒(méi)好貨”，要是按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)購(gòu)買，正中茶莊的套路。
怎么辦？我們?cè)谶@里先來(lái)給大家講講什么是明前、明后、雨前、雨后茶。
明前茶
“明前茶”又稱早春茶，是指清明前1~30天內(nèi)采摘炒制的春茶。茶樹經(jīng)過(guò)了頭一年秋冬季的休養(yǎng)生息，體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，芽葉細(xì)嫩飽滿，鮮爽醇香，養(yǎng)分足、口感好。且由于清明前氣溫偏低，茶樹發(fā)芽數(shù)量稀有，生長(zhǎng)速度緩慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，坊間有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法。
明后茶
“明后茶”是指清明后5天內(nèi)采摘炒制的春茶。由于陽(yáng)光充足，茶葉長(zhǎng)勢(shì)厲害，所以芽葉不厚實(shí)，做出來(lái)的茶容易散開?！懊骱蟛琛彪m不及“明前茶”那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此“明后茶”往往滋味鮮濃而耐泡。
雨前茶
“雨前茶”又叫二春茶，是指清明過(guò)后到谷雨間出產(chǎn)的茶葉。采茶“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”，雨前茶的采制恰如其分，不嫩不老，泡出的茶湯明亮瑩黃，香氣醇厚，反復(fù)沖泡仍回味綿長(zhǎng)。
雨后茶
“雨后茶”又叫春尾茶，是指谷雨之后采制的春茶。谷雨時(shí)節(jié)，江南地區(qū)氣溫漸暖，雨水充沛，茶樹從寒冬中徹底蘇醒，喚起潛藏的能量迅速向上。這種茶，采時(shí)葉片已經(jīng)很飽滿，葉的味道蓋住了芽的味道，味道會(huì)苦澀些，更適合上了年紀(jì)的老人喝。
明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。
明前茶上選品特征：
外觀:碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。
葉底:茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。
沖泡:湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
除了明前茶，還有各類春茶上市時(shí)間需要了解下哦~
春茶上市時(shí)間
西湖龍井（3月中旬左右）
碧螺春（3月中旬左右）
信陽(yáng)毛尖（三月底四月初）
太平猴魁（4月中旬）
六安瓜片（清明前后）
廬山云霧茶（3月中旬左右）
安吉白茶（三月底）
都勻毛尖（四月初）
峨眉雪芽（3月下旬、4月上旬）
竹葉青茶（三月初）
蒙頂山茶（2月底）
不要問(wèn)為什么
我們的目的很簡(jiǎn)單
只為您能喝到真正的好茶。
? ? ? （編輯：曉林）
? ? ? ?來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)? ? 北京國(guó)際茶展? ? 北京茶世界
茶市搶春大戰(zhàn)拉開帷幕！茶商們可以做些什么？
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俗話講“出了十五才算過(guò)完年”，昨天是元宵節(jié)，今天才算是真正的把春節(jié)過(guò)完，各位看官也該收收心，把心思都集中到生意上來(lái)了。
今年的春茶采摘和上市比往年都要早，受今年氣候的影響，早在春節(jié)前貴州、海南、四川等省份就已經(jīng)開始采摘春茶了。尤其是黔茶，采摘提前到2018年12月26日，1月上旬2019年的春茶便面市了，比往年上市時(shí)間提前了一個(gè)多月，為此央視財(cái)經(jīng)頻道還專門制作節(jié)目進(jìn)行報(bào)道。
除了春茶的采摘活動(dòng)外，春茶的預(yù)定活動(dòng)也在火熱的開展中，從網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)到朋友圈，春茶的預(yù)售都已經(jīng)吹響了號(hào)角！
除了這些活動(dòng)外，值得關(guān)注的是，近期有不少的春茶采購(gòu)節(jié)已經(jīng)舉辦，今年首屆北京春茶采購(gòu)節(jié)也將在2月-4月舉辦，屆時(shí)春茶的售賣將會(huì)更加激烈。
春茶由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會(huì)比較好，是品茶愛(ài)好者的“心頭好”。也由于這一原因，春茶的價(jià)格、采摘、上市等情況一直都是茶市開局的焦點(diǎn)，關(guān)乎著未來(lái)一年的市場(chǎng)走向。所以，面對(duì)“春茶熱”，各位看官在2019年之初又該如何應(yīng)對(duì)呢？
1.?品質(zhì)第一
解縉的《春雨》說(shuō)“春雨貴如油”，如今這句話已經(jīng)演變成“春茶貴如油”。每年都有很多茶商為搶占春茶市場(chǎng)，使出渾身解數(shù)。在昨天的《春茶采摘越來(lái)越早，你怎么看？》一文中，我們對(duì)于這一現(xiàn)象也進(jìn)行了分析，最終得出的結(jié)論是大家還是要理性對(duì)待，切不可盲目跟風(fēng)，為搶占市場(chǎng)而忽略茶葉的生長(zhǎng)規(guī)律，這樣的做法不僅會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)的降低，還會(huì)使多年積累的信用值下降。當(dāng)然，在保持品質(zhì)的同時(shí)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用一些科技手段，同樣可以搶占春茶市場(chǎng)。
2.謀劃未來(lái)
在春茶上市期間，茶店老板們不能在店內(nèi)坐等生意上門了。年前小編在走訪茶城的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)茶城里大多人員稀少，通過(guò)詢問(wèn)身邊的朋友，發(fā)現(xiàn)茶城中的很多茶店都是在維系之前的老客戶，新客戶并不是很多。所以在這種情況下，各位老板一定要在新年之初便做好規(guī)劃，不能在守著自己面前的一畝三分地，多參加一些茶類峰會(huì)、論壇等活動(dòng)，認(rèn)識(shí)更多的朋友，擴(kuò)大自己的生意圈。
3.?改頭換面
在去年，我們一直強(qiáng)調(diào)著“新零售”的到來(lái)，在新零售中有一個(gè)環(huán)節(jié)十分值得關(guān)注，便是用戶的體驗(yàn)感，創(chuàng)造生活場(chǎng)景來(lái)增加用戶購(gòu)買欲，如果茶葉店老板還和之前一樣，把茶葉統(tǒng)統(tǒng)陳列于貨架，腳邊堆砌著大包的散茶，店中央放置一茶臺(tái)，這樣的裝修陳列已經(jīng)不能引起消費(fèi)者的興趣，換句話說(shuō)當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入茶城，所有的店鋪除名字外，裝修陳列基本上一模一樣，那么在未嘗茶葉之前，消費(fèi)者為什么選擇你家購(gòu)買茶葉？從這一點(diǎn)來(lái)看，商家想要在眾多茶店里脫穎而出，讓消費(fèi)者一眼就看中你的店，新的一年就需要改頭換面了！在裝修時(shí)，增強(qiáng)買茶的體驗(yàn)感，或許是一條道路可行。
4.?斟酌供貨商
和一個(gè)優(yōu)秀的供貨商合作，事業(yè)也會(huì)更上一層樓。一個(gè)優(yōu)秀的供貨商能夠保證茶葉的供貨及時(shí)，保障后續(xù)的服務(wù)的配套，他能幫你賣貨。如果你的供貨商從未了解過(guò)你的銷售情況，而只知道一味壓貨；如果你的供貨商從未幫你做過(guò)促銷，而一味要銷量；如果你的供貨商只會(huì)空口許諾，從無(wú)實(shí)際行動(dòng)；如果你的供貨商商品質(zhì)量下降；如果你的供貨商不守誠(chéng)信……那么，是時(shí)候找一家更好的了。?
5.走出去與引進(jìn)來(lái)
走出去與引進(jìn)來(lái)相結(jié)合的戰(zhàn)略十分適用于茶行業(yè)。茶葉作為傳統(tǒng)行業(yè)的代表，經(jīng)常會(huì)被大眾所誤解，茶行業(yè)一直被當(dāng)成中老年人從事的行業(yè)，茶葉也成為養(yǎng)生的代名詞。而當(dāng)前時(shí)代，消費(fèi)者群體慢慢轉(zhuǎn)向年輕人群，如何讓茶葉“年輕化”一直是行業(yè)聚焦的熱點(diǎn)。小編認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)想要更上一層樓，就不能偏居一隅，無(wú)論是茶企、茶商還是茶農(nóng)，都需要走出舒適區(qū)，多去與不同行業(yè)的人群接觸，走出一條跨產(chǎn)業(yè)融合的道路，從而壯大自身。同時(shí)，也要不斷引進(jìn)不同品牌的產(chǎn)品，在茶葉品牌化不斷推進(jìn)的今天，品牌茶越來(lái)越受到消費(fèi)者群體的關(guān)注，對(duì)于各位看官來(lái)說(shuō)，引進(jìn)新品牌不僅僅是嘗試，還是為未來(lái)的發(fā)展多尋找出一條道路。
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